Supermercados: Cayeron las ventas y se modificó la cultura de consumo

A casi 100 días del inicio de la cuarentena por coronavirus, época consultó al empresario regional Ricardo Cáceres acerca de cómo son las compras en el contexto actual. “Ni en el 2001 fue tan complicada la coyuntura”, afirmó el referente del rubro

Las ven­tas en los su­per­mer­ca­dos del pa­ís re­gis­tra­ron en abril un le­ve in­cre­men­to del 0,2% en re­la­ción a igual pe­rí­o­do del año pa­sa­do, in­for­mó ayer el Ins­ti­tu­to Na­cio­nal de Es­ta­dís­ti­ca y Cen­sos (IN­DEC).

Es­tos da­tos de abril con­tras­ta­ron con los de mar­zo, cuan­do se ave­ci­na­ba la im­po­si­ción de la cua­ren­te­na, y las ven­tas en los su­per­mer­ca­dos ha­bí­an cre­ci­do el 9,6% in­te­ra­nual, por el im­pul­so de la gen­te de ha­cer aco­pio de pro­duc­tos pa­ra en­fren­tar el ais­la­mien­to so­cial, pre­ven­ti­vo y obli­ga­to­rio.
Con la pre­mi­sa de co­no­cer si esos da­tos tie­nen co­rre­la­to en es­ta par­te del pa­ís, épo­ca dia­lo­gó con el em­pre­sa­rio de ese ru­bro, Ri­car­do Cá­ce­res, quien brin­dó un pa­no­ra­ma de es­tos 99 dí­as de cua­ren­te­na en las gón­do­las del Nor­des­te.

“E­sos úl­ti­mos 11 dí­as de mar­zo (la cua­ren­te­na co­men­zó el 20 de ese mes) pro­du­je­ron una im­por­tan­te es­ca­la­da en las ven­tas, por­que la gen­te que­ría abas­te­cer­se pa­ra pa­sar bien las pri­me­ras se­ma­nas de ais­la­mien­to, ya que na­die sa­bía que el pa­ra­te ge­ne­ral se ex­ten­de­ría por más de tres me­ses”, re­fle­jó.

Con ese es­ce­na­rio, Cá­ce­res aco­tó que “la cua­ren­te­na se ex­ten­dió y ge­ne­ró que el ex­pen­dio de abril cie­rre el mes con una ca­í­da del 18% (com­pa­ra­do con mar­zo). En ma­yo, el in­di­ca­dor si­guió un 10% por de­ba­jo de lo lo­gra­do en el ter­cer mes del año y aho­ra, cul­mi­nan­do ju­nio, se re­pi­ten las ci­fras”.
El em­pre­sa­rio for­mo­se­ño, que tie­ne su­cur­sa­les de su­per­mer­ca­dos en Co­rrien­tes, Cha­co y su pro­vin­cia de ori­gen, sem­bla­teó tam­bién el com­por­ta­mien­to de los clien­tes en es­te con­tex­to de pan­de­mia.

“Con es­to del co­ro­na­vi­rus hay cam­bios en la cul­tu­ra de con­su­mo, an­tes ha­bía per­so­nas que iban to­dos los dí­as al su­per­mer­ca­do, aho­ra con las res­tric­cio­nes y te­mo­res exis­ten­tes van con suer­te dos o tres ve­ces por se­ma­na”, con­sig­nó.

Ba­jo la mis­ma te­má­ti­ca, el re­fe­ren­te des­cri­bió que “hay clien­tes que por es­tar en los gru­pos de ries­go (so­bre to­do adul­tos ma­yo­res) de­ja­ron de ir al sú­per y en­co­mien­dan esas ta­re­as a fa­mi­lia­res más jó­ve­nes”. So­bre las com­pras en sí, el men­cio­na­do in­di­có que “las fa­mi­lias com­pran lo jus­to y ne­ce­sa­rio pa­ra la me­sa co­ti­dia­na. Co­mo ya no se jun­tan los ami­gos o fa­mi­lia­res con tan­ta asi­dui­dad, eso se sien­te, por ejem­plo, en el ex­pen­dio de car­nes y be­bi­das”.

Pa­ra ter­mi­nar, Cá­ce­res plan­teó que “ob­via­men­te no es el me­jor pa­no­ra­ma, ni en el 2001 fue tan com­pli­ca­da la co­yun­tu­ra. No obs­tan­te, al me­nos no­so­tros se­gui­mos tra­ba­jan­do. Hay otros ru­bros que atra­vie­san cir­cuns­tan­cias aún des­fa­vo­ra­bles en la cua­ren­te­na. Ha­brá que se­guir y es­pe­rar que en al­gún mo­men­to se dé la re­cu­pe­ra­ción eco­nó­mi­ca”.

INFO6

Proliferan las verdulerías en las avenidas 

“La co­yun­tu­ra eco­nó­mi­ca hi­zo que en los ba­rrios pro­li­fe­ren los de­no­mi­na­dos ne­go­cios de cer­ca­ní­a. Por ejem­plo: si uno da una re­co­rri­da por las ave­ni­das, pue­de apre­ciar que se han mul­ti­pli­ca­do las ver­du­le­rí­as. Es­to se da por­que la gen­te ne­ce­si­ta ge­ne­rar in­gre­sos pa­ra el sus­ten­to de su fa­mi­lia, se vi­ve así, “día a dí­a”, di­jo a épo­ca el pre­si­den­te de la Aso­cia­ción de la Pro­duc­ción, In­dus­tria y Co­mer­cio (A­PICC), En­ri­que Co­llan­tes.

El re­pre­sen­tan­te em­pre­sa­rial ma­ni­fes­tó que “son tiem­pos di­fí­ci­les, la pan­de­mia ge­ne­ró gran­des di­fi­cul­ta­des eco­nó­mi­cas y las per­so­nas, ade­más de sus ha­bi­tua­les tra­ba­jos, de­ben te­ner em­pren­di­mien­tos per­so­na­les pa­ra po­der lle­var di­ne­ro a sus fa­mi­lias”.

Por otra par­te, Co­llan­tes anun­ció que APICC re­a­li­za, ac­tual­men­te, una en­cues­ta en el ám­bi­to mer­can­til lo­cal a fin de co­no­cer, a cien­cia cier­ta, el cua­dro de si­tua­ción del sec­tor mer­can­til co­rren­ti­no. “El re­le­va­mien­to es­tá en pro­ce­so y cuan­do ten­ga­mos da­tos con­cre­tos, los di­fun­di­re­mos”, apre­ció.

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